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「台東有機農業觀摩」記實（上）
徐華盛（旗美社大「有機蔬果有生機」講師，前高雄農改場技士） |
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啟程 旗美社大「有機蔬果班」除了將有機農業的理念從生產、生活、生態有系統的介紹給學員認識外，也有一處實習農園，讓學員身體力行有機耕種，體驗有機生活；每學期也都會安排校外教學觀摩課程，實地參訪各地有機（休閒）農場，以旅遊方式，體驗農村有機生活的心境，藉以激勵更多民眾投入有機生產，也就可以使得台灣的自然資源及生態受到更多保護，也是台灣農業的轉機。這次的有機農業休閒之旅，在社大張副主任正揚之精心策劃之下，安排了屏東及台東鄉野有機農場參訪活動，由於社大的觀摩課程，口碑越來越佳，參加學員非常踴躍共有四十二位同行，現在讓我帶領錯失良機的人，做另類有機神旅吧！五月十五日一早，我們懷著既期待又興奮的心情，由旗美高中大門口出發，開始了這一次的「有機之旅」！GO！GO！走向台東，深入農村，探索有機，擴大眼界及見聞。
第一站：屏東鹽埔根發有機園圃 園主張淵深先生是筆者輔導的有機戰將，現為大武山有機蔬果成員，張先生原籍澎湖，年青時從事建築業，直到有一天看到鄰人噴灑農藥中毒事件，才覺得現代人吃了太多農藥，導致各種無明腫痛的發生，從此開始有機生產各種蔬果，並不恥下問、不斷研究、實驗，自製糖醋液、蒜頭、辣椒醋等防治病蟲害，自製堆肥、液肥種植芭樂、檸檬、高麗菜、敏豆、絲瓜、番茄……等面積約二甲，種類繁多，各各長得健康又壯碩。張先生認為農業是一種良心事業，更以「舉頭三尺有神明」自惕，一個六十幾歲的有機老兵，正積極將有機栽培傳承給其子世坤君，漸進式進行世代交替工作，使農務能永續生產，造福更多民眾。
第二站：魏麒麟自然生態農場 第二站我們到了台東美農農友魏麒麟先生的綜合生態農場，此時已經午後一點多了，大家經過了三、四個小時的長途蜿延跋涉（要走一段路），已經飢腸轆轆了，為趕行程，於是一面吃便當一面聽魏先生的解說，近二公頃的農場，採多種（二、三十種）農作混植間作方式栽種，其中包括0.9公頃茶園、草坪0.7公頃、混栽區0.7公頃及建築物0.33公頃。魏先生原本從事裝璜工程，一念之間，或是趕有機流行風潮，或是搶商機之動念，使他走入山中林野，斥資三千多萬，打造自然生態農場，並以生物多樣性的觀念，依照自然法則，從生態導入有機栽培。飯中，魏先生請我們喝他習稱所謂的僅存一斤8000元的有機茶，讓我們親身體驗泡久不苦澀的好茶，果真是「有機茶」，入喉回甘，口齒留香，從有機帶動商機（魏先生講的），既然入寶山就不可能空手而回，我買了二罐，其他學員也都從口袋掏出一張張綠色鈔票落入魏先生的口袋，這就是以「腦力」決定勝負的「知識經濟時代」，筆者管他是「為錢」（魏錢）經營行銷策略，希望學員記取：「形象、特色是台灣小農發展成功的要件。」飯後，魏先生帶領我們參觀他的綜合農園，約莫二甲地的坡地，混植著茶樹、柑桔、芒果、葡萄、四季豆、甘藷葉、落花生及一些葉菜類蔬菜等不下二、三十種作物生長其間，參雜著雜草，一幅不修邊幅的景觀，呈現在眼前，魏先生說主要在建立防火牆的效應，他並舉多年前原始林二葉松綜蟲為害，所引起的全面性枯死事件為例，証明物種多樣化，可降低災害風險的哲理，聽了他語帶狂傲的歪哲理及勘察過現場實景的人，何日君再來？希望想一窺究竟的朋友，下學期社大舉辦校外教學觀摩時及早報名參加。
第三站：小小自然農場有機水蜜桃果園 第三站我們到了胡金至的小小自然農場已近五點時分，在斜陽微風輝映下，更襯托出東台灣迷人的風光，經過一段徒步之旅，終於到達水蜜桃園，大夥兒經過一天的奔波，也絲毫不呈倦容，大家席地而坐，聽取胡先生為我們詳細解說有機水蜜桃的栽種方法，如何施肥、套袋、病蟲害防治等。胡先生是布農族的原住民，個子不大，黝黑的皮膚，有著原民純樸耐勞的原味，他從民國七十八年開始以慣行農法栽種南非蜜李、鶯歌桃等，幾乎都靠農藥才得以生存，在因緣際會之下，自八十一年開始實施自然農法，以草生栽培，不施化學肥料、不灑農藥，以糖醋液加香茅油驅蟲，完全以自然法則，維護生態平衡方式栽種果樹，並於八十五年得MOA有機認証，農場面積共八公頃，其中台農一號水蜜桃二公頃，其餘為甜柿、蘋果、櫻桃等，每棵果樹採取「認養」方式，依樹齡大小，認養費不同，每棵樹都掛上了該認養人的標示牌，平時由胡先生代為管理，在採收期如果認養人沒時間來採收，則胡先生會代為採收後以宅急便配送到府，這種先付費的經營方式，我們不妨一試。 你累了嗎？休息是為走更長的路，池上大地飯店從小小自然農場下山時已經傍晚六點，站在高處眺望縱谷平原一片綠油油的景象，在夕陽斜照下，山林鄉野的黃昏是多麼迷人呀！又是多麼樸實又神秘！鄉野永遠是最佳寫作素材，在我沈醉在這迷樣的田園風光之際，車子已抵今晚的歇腳地──大地飯店門口了，這是池上大地有機米推廣中心負責人梁正賢先生開的，我們這二天台東行的各個參觀景點也是他串聯當嚮導，在車上或現場參訪，總是親切詳細的為我們導覽解說，長相福態、世代務農的他，很難想像他是碾米廠的大老闆，也是池上鄉萬安社區有機農業聯誼會的會長，他帶領萬安村的農民共同努力推廣自然農法∼種植有機水稻，進而朝向「有機村」的目標邁進。享用有機晚餐後，就在大地飯店與萬安社區有機農業聯誼會成員交流座談，在分組座談中，分享彼此經驗中，得知蕭煥通先生乃池上冠軍米得主，蕭桑充分表現客家鄉親晴耕雨讀，勤儉樸實的個性，細說以有機農法種植水稻的心路歷程，有辛酸也有歡樂，然而由於時代的變遷，大部分農家子弟已不再從事農業，冠軍米還能維持多久？蕭先生一時也說不上來。
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