專訪內門農會總幹事洪戊哲

--打造內門有機生活農業園區--

●訪談/張正揚、黃森蘭、邱靜慧、黃曉君

●整理/黃曉君、邱靜慧

【源起】

洪戊哲，約莫50歲年紀，戴著一副四方的眼鏡，和譪可親的笑容總掛在嘴邊，低沈、富有磁性、適合在深夜廣播的嗓音尤其令人印象深刻。他目前擔任內門鄉農會總幹事，同時也是旗美社大課程委員會的成員之一，洪總幹事經常在會議中，以內門在地觀點或農村居民的角度提出對課程開設的建議，礙於會議時間有限無法深入探討，特別與洪總幹事約定這次的訪談，希望透過面訪能從總幹事身上瞭解更多資訊，並化為可具體實施的方案。

談到課程，可以感受到洪總幹事相當關切課程是否「符合農民需求，並讓他們所接受」，主要是因為旗美地區的居民知識水準相對城市低，農民年齡層大約都在50歲以上，年齡層偏高的情況下，太深奧的課程學習讓他們不容易專心，也無法馬上將接受到的訊息舉一反三，運用到日常生活的工作上。基於上述原因，他對課程有幾個看法，第一是課程名稱應盡量讓人一目了然，如果學員沒有深入去了解課程或內容的話，通常會感覺題目過於深奧，「大學」的名號也讓感覺較不易親近。第二是鄉下的居民通常以農民身份居多，但感覺到社大上課的學員多為中產階級，知識水準比較高，這樣對社區大學教學的方式及對象，可能比較沒有辦法普及，因課程內容都較深入。第三，課程簡章及內容可以用較淺顯的方式，避免使用文謅謅的字句，因為農民不一定看得懂，或者用方言來表達，譬如在美濃地區用客家話、內門則以台語來詮釋課程，本土教學愈來愈受到重視，課程上做適度調整以符合在地的精神。第四，老師的魅力也是課程能開設成功的因素之一。例如王敏州老師的「文化創意產業」為農會的員工注入新的想法，但這門課程對農友而言，似乎又深入了一點。第五，課程形式上，影片播放等多元形式應該盡量嘗試，將動靜態的課程內容相互結合，讓農民可以親身體驗、動手做，或親自去看。以目前農會推廣的業務為例，不是束之高閣的深奧知識，而是以農民的平日經驗、生活化的題材為切入點，去學習別的社區的優點，內門農會曾邀請大樹農會推廣組的職員講解玉荷包生產、管理、配種的技術，並實際帶農民去看整個流程，這與社大觀摩課程的精神是很相似的。

 86年林務局返鄉服務，洪總幹事便積極推動四健會家政班的活動，當時的農會著重農事推廣，但是對農民的家庭成員而言，唯有透過家政班、四健會的活動才能讓太太了解先生做些什麼工作，進而支持或協助先生的工作，這對於農村的社會穩定發揮了很大的作用。但是目前農會大多偏重農事推廣，文化建設已大大地減少，這些與信用部被接管、經費減少也相關，文化精神的流失讓洪總幹事感到相當憂慮。

總和上述種種因素，讓內門農會願意花上五到十年的時間慢慢去打造「有機休閒農園」，尤其是加入WTO之後，台灣的農產品受到的衝擊很大，洪總幹事認為，如能加強農產品加工以及有機休閒農業或許能突破這樣的困境，但休閒農業應該是朝向利用既有的生態環境，融入農民們的生活文化，而非為了蓋設施將原有的質素破壞，反而帶來反效果。雖然認為有機農業不容易施行，因目前的環境可說以大不如前，但想起自己退伍返家幫忙的那段經驗，過去測試乾燥度是用牙齒去咬穀粒，如果一咬就斷表示已經夠乾了，化肥農藥盛行後，家中碾米廠的長工咬到後來嘴巴都發麻，還送醫院治療。於是興起了改善生產結構的想法，「此時不開始更待何時？」秉持這樣的理念一步一步開始推行，包括要求農民不要噴除草劑，用剪草的方式處理，可以保護土壤減少沖刷，又能保持濕度；鳳梨種植少用荷爾蒙，提升品質之下在去年也成功外銷韓國。

「有機休閒農園」目前的推動主力是木柵村的志工隊組織，該組織的成立是在參訪南投鹿谷回來之後的實際作法，希望能打破鄉內固有的組織系統，再重新整合。志工隊成立之後，也設定了一個中心目標：將內門的既有的竹編文化重現，於是成立了「竹工坊」，目前正在開發用竹編來包裝水果，推動文化行銷。第二個目標則是居家環境的改善，著重環境綠美化，希望能營造一個優質的生活空間。志工隊的有四大願景，即建立祥和樂利的社區、文化的傳承、產業與文化的結合、建構一個優質的生活空間，這些目標漸漸指向未來的「有機休閒農園」的成立，頂著中興大學森林系以及多年的實務經驗，洪總幹事有種因知識而產生的堅定信念，返鄉八年間步步踏實地實現他的夢想。

【後記】在農村推廣一些教育的理念，或者傳遞不同於以往傳統的觀念給農村的居民時，不是那麼容易。所以洪總幹事總在談話間，不時地鼓勵著在社大工作的我們，害怕我們會因此而受挫，無法繼續深耕下去。社大在此感謝洪總幹事不時的鼓勵！