返鄉「機」緣

    　 －側寫學員鍾宜秀

●   採訪/黃森蘭（旗美社大社區專員）、楊淑華（旗美社大課務專員）

整理/楊淑華（旗美社大課務專員）

在94年美濃的農地中，細心觀察的話，會發現多了幾位年輕的女性在田間工作著。有機種植的第二年，美濃有機耕作隊成立，社大的幾位工作夥伴親身加入這個行列。此外，社大的學員－鍾宜秀也是這些女性成員中的一員。一路從93年秋季班農產農銷不求人、94年春季班稻米探索，到本學期繼續在農業學習社學習的宜秀，兩年前本來是個還在高雄日月光半導體公司上班的科技新貴。怎麼樣從一個人人稱羨的科技行業轉而回到故鄉美濃，甚至開始試著嚐試已經被年輕人視為畏途的農業，這中間的過程令人感到好奇。

在日月光公司工作七年，讓宜秀對這份日復一日的工作產生倦怠，萌生了想要換公司的念頭。恰巧宜秀的弟弟—易澄（社大鄉村蔬果料理班講師）有了回鄉開業的計劃，於是就鋪陳了一條走回家鄉的路。剛開始，只是假日的時候回餐廳幫忙，一年半前終於正式的請辭了公司的工作，回到美濃定居，全心投入桂園餐廳的經營。

去過桂園的人，應該都會發現，桂園內沒有一般餐廳裡可見到的放飲料大冰箱。餐廳調飲吧台的出現，可以說是宜秀對自我堅持的一種表現。宜秀很少喝罐裝飲料，覺得那些東西都是加了調味的糖水，同樣的，她也不希望客人在餐廳裡面喝到的是這樣的飲料。即使自調

飲料得多花耗餐廳一個人手，曾經引起家人間的爭議，但她還是堅持了下來。宜秀說她知道這樣的做法，甚至也會讓客人覺得不方便，覺得沒有辦法自己去拿飲料，可能沒有他們想喝的東西，甚至因此而流失掉顧客。不過，相信宜秀的堅持是有意義的。

餐廳的經營，是讓宜秀開始加入社大課程，開始接觸有機米的一個契機。去年是有機米的第一年，桂園餐廳協助種植者啟尚哥、文錦銷售有機米，也因此選擇了社大「農產農銷不求人」的課程。藉由這樣的課程，開始認識新的銷售文化—商品背後的文化意義可能會比商品本身更吸引人；甚至瞭解了水圳對美濃的意義，以及所形塑出來的農村文化，和對美濃人的生活方式所造成的影響。原來，一切都有那麼緊密的聯繫。

對於有機米的接觸，也不純然是個意外。小時候家裡開設碾米廠，從小在米堆中玩耍，在米缸中躲貓貓的經驗，以及對米生產過程的熟悉，都為宜秀對米的感情奠下基礎。從幫忙賣米、認識有機米，到決定自己親自下田種米，吃自己種的米，雖然宜秀說：「這一切都是誤打誤撞。」沒有這樣的計劃，卻因為美麗的邂逅走上這條路，這樣的選擇或許還是有脈絡可循。

宜秀覺得種有機的心得其實是很複雜的，種田時的體力勞動會讓人覺得很辛苦，有時甚至會想放棄，但收成的喜悅卻又讓人很有成就。由於目前的農業狀況，讓很多人對有機還不是很瞭解，所以除了種田之外，有機耕作隊從碾米、包裝到尋找消費者，這一切都要自己來，這樣的過程其實很累人。但是就是知道有機作物對人、對環境的意義，宜秀說還會再努力下去，繼續試。

「回到美濃一年多來，其實我都還處於適應期。」以前在都市、在半導體工廠內，一切的運作都是井然有序，所有的運作都有一套程序，每天的進度都有時間壓力存在。回來後，一切都是自由的，自由的生活、自由的學，沒有人逼你，沒有時間壓力，整個步調都慢了下來。都市和農村之間不同的文化，造成步調的差異，在農村有更多的時間去想、去熬，時間不再被工作填滿時，怎樣去使用「自己」的時間或許成了很多返鄉人學習的課題。

「如果不是靠著在社大上課，或是一些開會，有時候都會懷疑自己有沒有在動。」因此，宜秀覺得成人教育在農村有很重要意義，給農村帶來了活力，帶來了可以討論的議題，帶來了成長，更能夠為平常習以為常的表象勾勒出更深一層的意義。※