觀摩之旅∼羅山有機村

●文／鍾景生（旗美社大副主任）

一路顛簸來到後山，今天要探訪的是花蓮富里鄉的羅山村，這是全國第一個有機農業村－羅山有機村。迎接我們的是東部熱情的大太陽以及此行的導覽員林運枝阿伯，時近中午，隨即被招呼吃午餐，這頓午餐是在「土埆厝」內享用的，在廚房內一群人享受著帶有家鄉味的「粗茶淡飯」，讓我回想起小時候就著爐灶的廚房中吃飯的感覺，那是一種懷舊的美妙感受，當然不知覺的又多吃了一碗，只好跟肚子微突的身材說抱歉了。

飯後一群人圍坐在屋前庭院麵包樹下，一邊閃躲著烈陽，一邊嚐著當地生產的蜜柚及大白柚，聽著產銷班班長訴說著過往的經歷以及有機村的未來。此行的二位小訪客（小女兒岱真及李永龍老師的兒子聿侖）是最忙的，一邊吃一邊玩著鼓風機，這種舊時代去除稗殼的木製機械已經可列為古董級，但在二小兒手上卻是個大玩具。不遠處開來一部有點奇特的廂型車，車頂鋪著茅草，在這鄉村走動還真像一座移動式的茅草屋，對車主就地取材的環保創意不禁佩服。

花蓮區農改場自91年起在羅山村展開有機村可行性調查評估，經當地行政、農業機構及村民認同後，輔導羅山村建構為有機農業村。東部農業的發展多集中在中央山脈與海岸山脈中間的花東縱谷，但羅山村是位於海岸山脈的西麓，土壤肥沃，水源獨立且純淨，這種得天獨厚的封閉環境，讓羅山村阻隔了空氣、水與土壤的汙染，形成發展有機農業的利基。依著山勢發展而成的梯田，配合綠油油的有機水稻田，讓人的心情為之爽朗。

靜慧，這個年輕的女性新進農夫逮到機會，向資深農夫林運枝阿伯詢問著種稻的絕竅，那幅畫面對加入WTO後瀰漫著低迷絕望的農村氛圍，有種絕處逢生的希望在其中滋生。

岱真，生長在都市的小孩，看到這片景緻，仍是一派玩心，在田埂上跑跳、在水道上嘻鬧，若不稍加管制，可能就會把水道當成滑水道來玩。不經意從田埂邊跳出的小青蛙，讓一群人又忙成一團。在自由安全環境下成長的青蛙的確動作靈敏，讓我們這群人白忙一場卻徒勞無功。

來到羅山不吃火山豆腐，真可謂白走這一遭。羅山村泥火山噴出的水具有豐富鈣離子及礦物質，有助凝固，因此，火山豆腐的製作特色，就是可以不加石膏，而是就地取材，採用當地泥火山噴出的鹵水製成，據說這是當地四十年前就有的技術，但已消逝在一切以快速大量製造的時代中，這項技術在社區營造及有機概念中重現，這是農村價值再現的重要典範，也是羅山體驗農家中的重頭戲。晚飯後圍坐在庭院喝茶聊天是傳統農村情感交流的重要方式，既然來到農家體驗生活，當然少不了這項節目。林阿伯話匣子一開聊過去未來，對有機村的堅持有其樂觀的期待；隨後社區營造的靈魂人物鄒兆宗也來到，那種藝術家的特質及爽朗的談吐，讓席間話題更加熱絡。談到有機村未來的發展，「開發」的意涵及 速度是需要更具共識及重新思考的，畢竟硬體建設的開發是兩面刃，破壞自然景觀的代價是無法彌補的，而在吸引更多觀光人潮及考量環境消化能力之間如何求得永續發展的平衡方案，是羅山下一步的思考重點，又何嘗不是美濃的思考議題呢？

嚴肅的思考是傷腦筋的，在自釀的米酒催化及眾人的殷切慫恿下，林阿伯拿出塵封已久的二胡，拉著一曲又一曲的戲曲，農村濃郁的清幽在二胡聲中更加醉人。

一夜好眠，在晨曦鳥鳴中甦醒，趁著陽光尚在山頭隱約徘徊之際，輕裝在田間散步，恬靜的羅山只見滿目的自然風光，在一片花草雜作中，可見社區主事者對自然的尊重及極小化的介入。

接下來的重頭戲是參觀有機愛玉園，在主人的介紹下才知道愛玉是有公母之分的，在繁殖的階段，藉由蜜蜂從公愛玉的底部飛出，帶著花粉再鑽入母愛玉的底部，進行授粉來繁殖，開花結果。因此在栽植時，一群雌株附近就必需配１株雄株，以便利授粉結果。

一行人上了一堂愛玉課之後，接下來就是愛玉DIY，動手作的場所也不能辜負羅山的好山水，所以來到著名的羅山瀑布旁一邊欣賞美景一邊搓揉著愛玉子，在等待凝固成愛玉凍的時間，還能爬木棧階梯去欣賞瀑布的美妙身影。當岱真看到自己搓揉的愛玉結凍後的成果，那份喜悅是在路邊吃一碗愛玉所無法看到的，這也是農村體驗的真正意涵。

此次羅山行讓我們看見有機農業成形的諸多限制及要努力的堅持，要如何用心去維護這一塊人間淨土，心中其實有一種期待，希望她能改變的慢一點、開發的緩一些，畢竟國內有太多開發失敗的案例，讓人不禁擔心過多、過快的人為介入是要很謹慎的。體驗農家的經營模式在於如何讓農村的原味具體呈現，而親自動手完成一項成果，似乎是必備的項目，畢竟高度分工的工業科技社會，能有一件物品完整自己動手完成，那份成就感是無法言喻的。※

附錄：

1、羅山村的海拔在200至1500公尺之間，面積有25.18平方公里，耕地面積約200公頃。人口結構有客家族（80％）、閩南族與平埔族（20％）三大族群，人口約574人，居民多以務農為生，客家族群勤勉務實的生活習慣，形成了羅山村農村特色。

2、「愛玉小蜂」是愛玉唯一的授粉昆蟲，屬寄生性小蜂，蟲體非常小，成蜂會在愛玉雄果中產卵，小蜂成熟、飛離愛玉雄果後，會順道將花粉攜出，再帶往新果產卵。愛玉果實屬雌、雄異體，成熟小蜂會飛往雌果或雄果產卵，完全看機率，但結果卻完全不同；只有雄果是小蜂生長發育的營養來源和棲所，飛往雌果的成蜂並無法達成傳宗接代目的，只能成功授粉。